チョコなしガトーショコラ
ここなっつ｡
作り方
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1
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バターと牛乳を常温に戻す(軽くでもある程度は大丈夫です)
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2
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バターの入ったボウルに砂糖を加えて混ぜ、若干白っぽくなるぐらいまでしっかり混ぜる
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3
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卵黄をボウルに少しずつ加え、これも軽く白っぽくなるぐらいまで混ぜる
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4
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ボウルに粉類を振るい入れ混ぜる(粉っぽさが無くなるまで混ぜて下さい)
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5
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少しずつ牛乳を入れ混ぜる
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7
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卵白に砂糖を数回に分け入れ、角が立つまで泡立てる
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8
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出来たら先程のボウルにメレンゲの3分の1を入れて混ぜる(泡を潰さないよう優しく)
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9
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メレンゲの入ったボウルに残りを入れて均一に混ぜる
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10
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型に流し入れる(カップケーキの形やケーキの型、どのタイプでも大丈夫です)
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11
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180度に余熱したオーブンで5分、終わったらオーブンを開けずに170度に下げ20分、160度に下げたオーブンで10分焼く
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コツ・ポイント
焼き時間がオーブンによって違うので調節して下さい、串などを刺して生地がくっついてこなければ火が通っている証拠です(軽くついてくることもあります)
このレシピの生い立ち
チョコがなかったので、他の方のを参考にしつつ作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ここなっつ｡
