ブリの下処理（臭みを取る、煮崩れ防止）
リグレ★
作り方
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1
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【ブリの臭みをとる作業１】
ブリに軽く塩を振って10分位おく
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2
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【ブリの臭みをとる作業２】
水分をキッチンペーパーでふき取る
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3
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【煮崩れ防止処理１】
沸騰させたお湯にブリを入れ、色が変わったら氷水へドボン！
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4
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【煮崩れ防止処理２】
水気を拭いておく
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5
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ここまでしてから調理に使おう！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
めもめも(*￣ｰ￣)φ......
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
リグレ★
