ココナッツ・グルーブの画像

Description

マイアミのお洒落エリアの名称がついたドリンク♪ ココナッツ好きならぜひ試したいドリンク

材料 (一人分)

アンゴスチュラ・ビターズ
5滴
カルダモン
3粒
ダブル・クリーム
20ml
ココナッツ・ピューレ
30ml
1/4本
アマレット・シロップ
10ml
[A]★くるみシロップ
20ml
[A]◇くるみオルゲート・シロップ
20ml
[B]カラント
適量
[B]ホワイト・チョコレートでコーティングしたくるみ
適量
[B]ドライ・マンゴー・チップス(ガーニッシュ用)
適量
★くるみシロップ
1ℓ
砂糖
700g
◇くるみオルゲート・シロップ
バーリー・ウォーター
6ℓ
オレンジ・ブラッサム・ウォーター
20ml

作り方

  1. 1

    ★くるみシロップの作り方
    水と砂糖を火にかけ、砂糖を溶かす。

  2. 2

    火から下ろして、くるみを加える。ブレンダーで、なめらかになるまで攪拌する。

  3. 3

    湯煎にかけ、さらに1時間加熱する。
    漉し器で濾す。→→くるみシロップの出来上がり

  4. 4

    ◇くるみオルゲート・シロップ
    バーリー・ウォーターとくるみをブレンダーに入れ、濃い液体状になるまで攪拌→漉し器で漉す。

  5. 5

    漉した液体に砂糖を加え、加熱して砂糖を溶かす。オレンジ・ブラッサム・ウォーターを加える。

  6. 6

    →→くるみオルゲート・シロップの出来上がり

  7. 7

    全ての材料をブレンダーに入れ、1分間攪拌する。
    漉し器で濾す。

  8. 8

    クラッシュアイスを詰めたマイタイマグにカクテルを注ぎ、ガーニッシュを飾って供する。

コツ・ポイント

※少量ですがアルコールが入っていますので、ご注意ください★
くるみの美味しい炒り方は、くるみ協会HPやクックパッドでも公開していますので、是非チェックしてくださいね♪♪

このレシピの生い立ち

外出自粛が続きストレスが溜まっていませんか?そんな時に、おうち時間をお洒落な夏のbarのように楽しく過ごせたらと思い、レシピを公開しました★段々と暖かくなって来たこの時期にピッタリ♪トロピカルな味わいにくるみの香ばしさが加わって絶品ですよ!
レシピID : 6238952 公開日 : 20/05/19 更新日 : 20/05/19

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