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鶏つくねとごぼうの煮物

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Description

ほんのり甘さとごぼうの旨味が食欲をそそります
ミンチに豆腐を混ぜてヘルシーに♪

材料 （2人分）

★とりひき肉（むねまたはもも）
200g
★絹ごし豆腐（2分チンして水切りする）
半丁
★生姜（チューブでも可）
小さじ1強
★片栗粉
小さじ2
★塩
小さじ1/3
★玉ねぎ（長ネギ1/3本でも可）
1/8個
★酒
大さじ1
ごぼう（ピーラーで薄切りにして水にさらす）
20cmくらい
水菜や春菊
少し
●水
200cc
●白だし
大さじ1
●醤油
大さじ2
●みりん
大さじ2
●砂糖
大さじ2

作り方

  1. 1

    ボールに★の材料を入れてスプーンで混ぜる

  2. 2

    煮汁の材料●を鍋で沸かして
    つくねをスプーンで丸めて鍋に落としていく
    全て落とし終わったら蓋をし弱火にして5分ほど煮る

  3. 3

    ごぼうを入れてしなっとしたら
    水菜を入れて火を止めて余熱でちょっとだけ火を通す

コツ・ポイント

食べる時に再度温める際はその時に水菜を入れたほうが
少しシャキッとが残ってより美味しいです

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある食材で
レシピID : 6241013 公開日 : 20/05/20 更新日 : 20/05/27

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鶏つくねとごぼうの煮物
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