アスパラとホタテ貝柱のレモンバターソース
Description
食感の良いアスパラとホタテ貝柱を、コクがあってさっぱりしたレモンバターソースで☆
野菜ソムリエmiwa
材料
3〜4本
100g
塩こしょう
少々
オリーブオイル
大1/2
黒こしょう
少々
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レモンバターソース
バター
10g
白ワイン
大1
レモン汁
小1/2
鶏がらスープの素
小1/2
作り方
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1
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アスパラは根元を少し切り落とし、固い皮を剥いて、1/4の長さに切ります。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラをじっくり焼き、軽く塩こしょうを振ります。
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3
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ホタテは半分の厚さに切ります。
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4
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ソースを作ります。「色々使える！絶品レモンバターソース」レシピID : 6243706
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5
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アスパラ、ホタテを皿に盛り、レモンバターソースをかけ、黒こしょうを振ったら完成です！
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6
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信州の新鮮なミニ野菜を一緒に焼いて、彩り豊かな一品にアレンジ♪
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コツ・ポイント
ホタテを軽く焼いても美味しいです。
このレシピの生い立ち
簡単なのにオシャレに見える、おもてなしにぴったりの一品です！ワインに合いますよ～♪
野菜ソムリエmiwa
