スナップエンドと空豆と新タマネギのサラダ

スナップエンドと空豆は塩を入れた沸騰湯で4分ほど茹で冷水に取りペーパーで拭きスナップエンドは縦に空豆は皮を剥いて置く。

新タマネギは薄くスライスし一度冷水にさらし後しっかり水分を拭いておく。
ドライソーセージは一口大に切っておく。

☆印を全て混ぜておく。

アマニ油の代わりにオリーブオイルでも可。

プラム酢はプラム500gに氷砂150gお酢900ml プラムは洗い水分をよく拭きに瓶に入れ1ケ月位から飲めます。