パンケーキのフレンチトースト

パンケーキを用意します。今回ミックス粉200g分をフライパンで大きく焼き放射状に6等分にしたうちの2ピースを使いました

卵を良く溶きほぐし牛乳とお好みで砂糖を混ぜて卵液を作りパンケーキを浸けて両面に良く染み込ませます。
私は1時間おきました

少量の油(分量外)とバター5gを熱したフライパンにパンケーキを並べ、弱火で蓋をして盛り付けた時に上にする側から焼きます。

裏返してフライパンを揺するとパンケーキが動く位になったらバター5gを加え、フライパンを揺すってバターを馴染ませます。

切り分けたパンケーキを使う場合には可能であれば側面(切り口)も焼くとカリっとします。
この時にはみ出た卵液を整えられます

仕上げに少し火力を強めて両面をカリっと焼きます。

表面はカリっと、中はふんわりです
(*´ڡ`*)