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□キノコ、カボチャを一口大に切る。□ジャガイモ、大根の皮をとり、半月切りに。□ニンジンは斜め切りにする。
●鍋に出汁をあわせ、沸かせる。●大根、ニンジン、ジャガイモを入れる。
●うどん、キノコをのせる。●フタをして約10分煮る。
●豆乳、もちを加えて6分前後煮る。●もちに火が通っていたら、できあがり。