半熟煮卵

鍋にたっぷりのお湯を沸かす。（しっかり卵が隠れる量）

冷たい卵を入れ、強火のまま6分半茹でる。茹でている間、菜箸などでぐるぐるかき混ぜる。

冷水で粗熱をとる。

お好みのつゆで一晩つける。