根曲がり竹de☆カルパッチョ☆
⭐つきあかり⭐
作り方
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1
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竹の子は皮と節を除き
頭の柔らかいところだけ使用します
今日は10本
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2
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手頃な鍋に湯を沸かし
竹の子を茹でる
そのまま食べられる固さまで茹でます
生から茹でて７～８分くらい
竹の子に合わせて
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3
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茹だったら
あら熱がとれてから縦半分に切り
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4
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２～３本ずつ生ハムで巻き巻き
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5
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全部巻けたら
オリーブオイルを回しかけ
あればパセリで飾る
だけ！
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コツ・ポイント
竹の子の茹で加減？
歯ごたえが無くなるとさみしいので
茹ですぎ注意
生ハムの塩気だけで十分だったので
調味料は無しで大丈夫です
歯ごたえが無くなるとさみしいので
茹ですぎ注意
生ハムの塩気だけで十分だったので
調味料は無しで大丈夫です
このレシピの生い立ち
いつも和風な竹の子
簡単に洋風にならないかな？
と試作
白ワインと合いました♪
簡単に洋風にならないかな？
と試作
白ワインと合いました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
⭐つきあかり⭐
