網パン　ツォプフ　ドイツパン　スイスパン

材料すべて入れてこねる。綺麗にまとまるまでこねる。少し固い目の生地です。

1次発酵。常温で1時間放置。またはオーブンの発酵機能あれば30分。

生地を2つに分けて、長い棒状に伸ばす。

写真のように白い方の端を持ってクロス。

青い方を持ってクロス。交互に行う。
最後はギュッとまとめてパンの下側にして結び目が見えないようにする。

卵をといてハケで全体に塗る。

190度のオーブンで30分焼く。