夏野菜の冷やしうどん
にゃんみ食堂
作り方
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1
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(省略可)暑い日はあらかじめ器を冷やします。
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2
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オクラはガクとヘタを除き、斜めに切ります。
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3
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※の野菜(オクラ・ナス)はラップをかけ、電子レンジで加熱します。500wの場合は両方4分、更にナスだけ3分加熱しました。
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4
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ナスは縦に裂きます。
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5
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加熱した※の野菜(オクラ・なす)は麺つゆに漬け冷蔵庫の中で冷やします。
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6
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うどんは時間通り茹で、ザルにあげて水を切ります。
暑い日は氷で冷やすと、なお良いです。
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7
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うどんを茹でいる間に、ミニトマトは半分に切ります。
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8
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みょうがは斜めに切ります。
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9
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うどんの上に野菜(オクラ、ナス、ミニトマト、みょうが)を盛り付け、おろし生姜を乗せます。
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10
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めんつゆとごま油を注げば、さあ召し上がれ。
(ごま油の代わりに、食べるラー油でも可)
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11
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あれば大葉やシーチキン(茹でササミでも)を乗せれば完璧です。
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コツ・ポイント
パプリカや枝豆など追加の具材として良いです。
ツナ缶や茹でササミなどとの相性もグッドです。
予め野菜を切って麺つゆに漬け冷やしておけば、帰宅後に速やかに食べられます。
夏野菜は熱った身体を冷やす効果があるうえ、肌を美白にしてくれます。
ツナ缶や茹でササミなどとの相性もグッドです。
予め野菜を切って麺つゆに漬け冷やしておけば、帰宅後に速やかに食べられます。
夏野菜は熱った身体を冷やす効果があるうえ、肌を美白にしてくれます。
このレシピの生い立ち
美肌と健康のためにも、旬のお野菜を消費したい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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にゃんみ食堂
