【油脂なし】【糖分少なめ】My食パン
おりきたん☆
作り方
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1
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ぬるま湯とドライイーストを合わせて混ぜておく
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2
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強力粉 きび砂糖 塩 をボウルに入れゴムベラでよく混ぜ、1を合わせてさらに混ぜる
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3
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生地が一まとまりになったらラップをして20分休ませる
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4
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20分後ゴムベラで生地を下からすくって上にかぶせるように混ぜていく
ボウルを回しながら生地をちぎらないように優しく20回
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5
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再度ラップをかけて20分休ませる
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6
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4と同じように混ぜる
さらにもう一度同じ工程を繰り返す
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7
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2倍になるまで一次発酵
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9
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綿棒で四角く伸ばし三つ折りをしてくるくる巻いて巻き終わりを下にして型へ
霧吹きで表面を濡らす
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10
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190度のオーブンで25分焼く
(ウォーターオーブン)
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11
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焼き上がったらすぐに型から外してさます
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも毎日パンが食べたいというわたしのわがままからできました
