５分で簡単♪新玉ねぎのおかかじょうゆ和え

■ ※春夏秋冬の季節によって異なりますが、ラップをして冷蔵庫でだいたい２～３日ほど日持ちしますので、作り置きの料理、お弁当のおかずとしても活躍してくれると思います。でもなるべく早めに使い切って下さい。

■ ※お弁当のおかずに使用する場合、水っぽいとお弁当箱から水もれなどが発生してしまう場合があるので、しょうゆの量の具合や、新玉ねぎから水気がでてあまりに水っぽい場合は水気をしっかりお弁当につめる前にきったり、ペーパータオルで水気をきると、お弁当のおかずとしてとても使いやすくなります。

■ ※辛味の少ない新玉ねぎなので、軽く２回ほどさっと水にさらすだけで調理しています。玉ねぎの状態や、人によっての感じ方の差で辛味を感じる場合は、さらに数回、長めに水にさらして玉ねぎから辛味を抜いて下さい。

■ ※新玉ねぎはなるべく薄くスライスして下さい。あまりに厚めだとシャキシャキの食感が強くですぎたり、食べにくかったり、辛味を強く感じすぎてしまったりして風味を損ねてしまう場合があります。