ティーバッグをティーポットで淹れる
bantou梅吉
作り方
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1
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お湯沸用ポットに水道水を勢いよくたっぷりいれたら蓋をして火にかけます。
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2
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ティーポット（ここではグラスポット使用）にお湯を入れて温めておきます。（ティーポットの下にティーマットを敷いてね）
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3
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ティーバッグを膨らませておきます。（膨らませる前）
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4
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ティーバッグを膨らませておく。（膨らませた後）
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5
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お湯がジーっと沸く合図がしたらティーポットのお湯を捨てます。
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6
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お湯が大きな泡が2、3個出てきたら少し高い位置からジャーッと勢いよくお湯を注ぎ（ティーカップ２杯半から３杯分くらい。
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7
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私の好みで1ポット４杯分と薄めにたっぷり入れてます。）写真は2回分の量
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8
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カップにお湯を入れて温めておきます。
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9
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ティーバッグの紙のところを摘んで茶葉が浸るくらいのところまでお湯につけて
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10
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茶葉が上下に動いているのを確認して紐を切り蓋をしてティーコジーをかぶせ砂時計をスタートさせ2分半から3分蒸らします。
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茶葉が蒸らせたらカップのお湯を捨てて、
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ティーポットを石臼をひく感じにゆっくり数回回してそのままカップに注ぎできあがり。
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コツ・ポイント
ティーバッグの茶葉はとても細かいくデリケートなので優しく扱ってください。ティーポットで淹れるので、茶葉はそのまま入れっぱなしでOKです。
このレシピの生い立ち
いつもはルーズティーで淹れてるのですがコロナの影響で茶葉が入荷しなくてティーバッグを購入したのでティーポットで淹れるやり方をやってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
bantou梅吉
