わらび小松菜ベーコンの中華炒め
作り方
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1
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野菜は水洗いし、
材料を適当な大きさに切る。
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2
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フライパンを熱し、
小松菜、ベーコン、舞茸の順に入れる。
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3
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塩少々を加え、
蓋をして2分、蒸し炒めにする。
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4
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わらびとごま油を加え、炒める。
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5
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醤油
砂糖
塩 で味を調節する。
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コツ・ポイント
わらびは柔らかくなりすぎないよう、最後に加えて、サッと火を通す。
このレシピの生い立ち
毎年母が送ってくれるわらび。
炒めモノにしてみました。
炒めモノにしてみました。