簡単！「自家製豆乳マヨネーズ」で１品
Description
身体に優しく自分好みにできるのが手作りの良さ!!マヨネーズも手作りして料理の楽しみを広げませんか♪
宮崎県綾町
材料
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自家製豆乳マヨネーズ
250ml
りんご酢
50ml
塩
大さじ1杯
麦味噌
大さじ1杯
きび砂糖
大さじ1杯
ブラックペッパー
少々
菜種油（サラダ油）
500ml
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新じゃがとスナップエンドウの豆乳マヨネーズ和え
3個
1袋（約100g）
2枚
自家製豆乳マヨネーズ
大さじ3～5杯
塩
少々
作り方
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1
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「自家製豆乳マヨネーズ」
ミキサーに豆乳とりんご酢を入れて攪拌する。
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2
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①に塩、麦味噌、きび砂糖、ブラックペッパーを入れて攪拌する。
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3
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②に油を3回に分け入れ攪拌すれば自家製豆乳マヨネーズの完成。
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4
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「新じゃがとスナップエンドウの豆乳マヨネーズ和え」
新じゃがはきれいに洗い皮ごと1.5㎝程の角切りにする。
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6
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沸騰した鍋に塩を入れ、スナップエンドウをさっと茹でて取り出す。
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7
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次に新じゃがを入れ、10～15分程茹でる。
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8
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ボウルにキャベツ、スナップエンドウ、新じゃが、豆乳マヨネーズを入れ、優しく混ぜ合わせれば完成。
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9
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お好みでブラックペッパーや柚子胡椒をふりかけると味にアクセントがでますよ♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
レシピ作成者 That's Bock Ring
https://thatsbockring.work/
綾町のシンボル「照葉樹林」に憧れる雑木林（ざつぼくりん）のように、未来を担う人たちが集れる場所としてカフェを経営。
https://thatsbockring.work/
綾町のシンボル「照葉樹林」に憧れる雑木林（ざつぼくりん）のように、未来を担う人たちが集れる場所としてカフェを経営。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
宮崎県綾町
