贅沢とらふぐの八宝菜
作り方
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1
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今回は「とらふぐ豪華刺身&ぶつ切りセット《特殊冷凍™》」を使います。
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2
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豚肉は3~4cm長さに切る。とらふぐは削ぎ切りにする。
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3
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春キャベツは3cm程のそぎ切りにする。しめじは根元を切り落とし、2~3本ずつにほぐす。
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4
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ブロッコリーは小房に分け、大きなものはタテ2~4等分に切り、熱湯に塩を入れた中でひとゆでしてザルに上げる。
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5
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フライパンに油を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、ふぐ・しめじ・春キャベツ・うずらの卵を加えて炒める。
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6
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「鶏がらスープ」、Aを混ぜ合わせて加え、かき混ぜながら2分ほど煮る。
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7
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全体がしんなりするまで煮、3のブロッコリーを加えてひと煮して、最後にごま油をふる。
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コツ・ポイント
味付けととろみつけは最初からあわせておくことで、失敗も少なくなおかつ時短にも繋がります。ブロッコリーは冷凍のものでも問題なし。
*「ふく成」の養殖とらふぐは、ふぐの毒を取り除いて捌いた状態でお届けしています。
*「ふく成」の養殖とらふぐは、ふぐの毒を取り除いて捌いた状態でお届けしています。
このレシピの生い立ち
紫外線もさることながら、急激な温度や湿度の変化で少し体がバテ気味…ですよね。そんな時に重宝するのが、1皿でドンと栄養が取れるレシピを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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