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殻付きの海老の背中に縦に切れ目を入れて背わたをとり、塩水で洗っておく（むきえび可）
洗った海老の水気を切り、フライパンで油で海老が赤くなるまで炒めるお好みで、にんにくや生姜を加える。
フライパンに薄皮をむいたそら豆と、刻みベーコン、彩り野菜を加え、味見をしてそら豆がよい柔らかさになるまで炒め合わせる
暖かいご飯を加え混ぜ合わせ、味見をし顆粒こんぶだしで整える。お好みでコショウや一味唐辛子などをふっていただきます。
chamy_umi
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