簡単すぎる香港マンゴ-プリン
ivanka
作り方
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1
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マンゴピューレ：
生のマンゴーをブレンダーでピューレにする
ザルで漉す
ゴムヘラでよく果実と汁がを押しながら漉す
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2
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ボウルに
湯（沸騰）＋ゼラチンを加えダマがなくなるまでよく混ぜる
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3
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砂糖を加え
よく混ぜる
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4
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ココナッツミルクを加え
よく混ぜる
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5
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マンゴピューレ①x
１カップを加え混ぜる
ザルで漉して加えると更に美味しい。
漉すと量が減るのでやってません。
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6
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容器４個に⑤を流す
マンゴーみじん切り混ぜても美味しいと思います。
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7
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ラップして冷蔵
３時間以上
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8
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冷やすとこんな感じ
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9
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食べ方：
冷蔵庫から出してすぐ食べる
１）エバミルクをかけたいだけかける
２）マンゴー大匙１飾る
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10
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保存期間：
ラップカバーして
冷蔵で３−５日
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11
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マンゴが安く手に入る方は余分に買い
小さくみじん切り
生地と一緒に加えて冷蔵してもいいです。
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12
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冷凍マンゴーを使用する方は：
解凍後、水っぽいのでザルでよく水をきること
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13
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このタイプのマンゴがベストです。
甘くて柔らかくて美味しいですがピューレ缶で代用
今回は２個＝１カップ使いました
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コツ・ポイント
＊生マンゴが買えない方：マンゴピューレ缶、通常は砂糖が入っていますので、上記の砂糖分量を減らす＝１/４カップ代用し加えてください
＊ココナッツ缶がない方：生クリーム、生クリーム＋牛乳半量混ぜる、エバミルク、ハーフ＆ハーフクリームなど代用
＊ココナッツ缶がない方：生クリーム、生クリーム＋牛乳半量混ぜる、エバミルク、ハーフ＆ハーフクリームなど代用
このレシピの生い立ち
このレシピは簡単。
マンゴーが近所で買える方はぜひ作って食べてください。
マンゴーが近所で買える方はぜひ作って食べてください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ivanka
