もやしと搾菜・豚バラのピリ辛さっぱり炒め

豚肉は一口大に切る
搾菜も小さめに刻んでおく
もやしはざっと洗ってしっかり水を切る

フライパンに炒め用胡麻油を入れバラ肉を炒める

肉にしっかり火が通ったら搾菜を入れて炒める
次にもやしを入れてからスピードアップで手早く仕上げるのでここでしっかり炒める

ラー油は最後に入れます。味付け調味料を全て入れて
手早く炒める。最後にラー油を入れる。

お皿に盛り付けお好みでラー油を少し回しかけ
炒りごまも少しかける

我が家は主役のおかず以外に冷やし中華やラーメンの具材にも◎常備菜やおつまみにもなるので冷やして食べても美味しいです。