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ごぼうは皮をそぎ、ささがきにして水にさらします。
ざるにあげ水を切ります。
熱したフライパンにごま油、鷹の爪を入れ焦がさないように炒めます。
牛肉をを加え炒めます。
牛肉の色が変わったらごぼうを加え、よく炒めます。
酒を入れ全体に混ぜ、みりん、砂糖、醤油を入れ、汁気がなくなるまで炒めます。
器に盛り、ゴマを振って出来上がり♪
モモエッコ
モモエッコ
