薬味大好きさっぱり牛しゃぶごまポン酢♪

レタスを食べやすい大きさにちぎって湯通し。柔らかくなったらお皿に移して待機。ネギも湯通ししてお皿に待機。

トマト小1個を1/8に切って、紫蘇1枚を千切りにして、ミョウガ1/2個を千切りしてそれぞれ待機。

鍋で沸騰してないくらいの低温お湯で牛バラ肉を浸してゆらゆら…肉に赤みが消えたら取り出して待機。

市販のゴマだれとポン酢を1:1で混ぜて4にかけたら出来上がり♪
写真はトマト乗せ忘れました。