生銀鮭のムニエル タルタルソース
Description
鮭とタルタルソースの相性は抜群です。
材料
(1人分)
作り方
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1
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①鮭に塩胡椒を振り5分ほど置きます。その後、ペーパーで水気を拭き取り両面に小麦粉をまぶします。
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2
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②フライパンにサラダ油を熱し、鮭の皮目を下にして並べ、焼き色がつくまでじっくり焼きます。
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3
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③裏返して中まで火が通れば完成です。タルタルソースはお好みで。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
皮はパリッと身はジューシーに。