残り餃子のタネで麻婆豆腐♪

冷凍していた餃子のタネを半解凍しておきます。またチキンスープの素と水400ccでスープを作っておきます。

餃子のタネの残りだけでは少し具が少ないので、牛ミンチを加え、長ネギ１本をみじん切りにしてタネと混ぜ、ごま油で炒めます。

豆板醤、豆豉醤、味噌を大さじ1ずつ混ぜて作った合わせ味噌を入れ、さらに炒めます。

豆腐1丁を平行四辺形型に切ったものを投入します。

最後に溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

お好みで小ネギのみじん切りをかけて出来上がり。