自家製本格めんつゆ
柴犬ぽちこ
作り方
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1
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鍋に水400ccと昆布を入れ1～2分浸したら切込みを入れ、そのまま30分置く。
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2
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1に鰹節を加え2分煮立たせる。
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3
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昆布と鰹節を取り出して、調味料を加え5分間煮立たせる。
※鰹節は水分を吸っているので、少し冷めたら絞って加える。
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コツ・ポイント
・みりんが入っているのでしっかり煮きる。
このレシピの生い立ち
市販のつゆが無くなったので作りました。
（コロナが収まるまで特売がないだろう）
（コロナが収まるまで特売がないだろう）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
