サクサク大豆粉ビスコッティ(覚書)

ボールに卵と砂糖を入れて、ゴムベラで混ぜる。

大豆粉とアーモンドプードル、オリーブオイル、バニラエッセンスを入れてさっくり混ぜる。

生地がまとまってきたらレーズン・ナッツ類を入れて混ぜる。

さらにカリカリにしたい場合は、焼き上がった生地を切って、断面を上にして、両面をそれぞれ150度で20分ずつ焼く。