簡単塩麹の作り方&豚と新玉葱炒め

乾燥こうじと塩をよく混ぜ水を注ぎよく塩を溶かしタッパーか瓶に入れ発酵するため蓋は緩めに締め
一日一回よくかき混ぜる。

だんだんとお粥のような状態になれば出来上がりです。気温によりますが1週間〜10日程で写真は8日間で5月中旬の気候です。

豚肉は一口大に切り塩麹と混ぜておき新玉葱は太めに切る。

大葉は縦に切り千切りをした物をトッピングにする。