麻婆豆腐の素で、なすと春雨麻婆

春雨をお湯で戻しておき、水切りをしておきます。

煎り玉子を作っておきます。

なすを輪切りにして、多めの油で炒めます。
しんなりしたら、麻婆豆腐の素と水を入れます。