可愛い♡フルーツタルト♡リースタルト
Description
リース型の可愛いタルト
プレゼントに喜ばれます
プレゼントに喜ばれます
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作り方
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1
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計量する。
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2
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バターをクリーム状にする。
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3
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粉糖を加えて混ぜます
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4
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全卵を2〜3回にわけて少しずつ加えクリーム状になるようにしっかり混ぜる
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5
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混ざったら次はふるった☆加え混ぜる。
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6
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ある程度まとまったらかラップでコネコネ。
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8
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タルト型と7㎝セルクルに油を塗っておく
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9
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生地を伸ばして型に入れたらピケをして真ん中をセルクルで抜く。
抜いた生地で縁を作る。
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10
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《ダマンド作り》
バターと砂糖をすり混ぜ、卵を少しずつ加えて都度混ぜる。
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11
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ふるったアーモンドパウダーを加えて混ぜ、ラム酒を入れたら完成。
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12
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絞り袋に入れて⑨の中にしぼっていく。
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13
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160℃で予熱したオーブンで45分焼く
熱いうちに外型から外す
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14
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粗熱が取れたら底型を取り盛り付け！
シロップをぬる
〜シロップ〜
砂糖 小さじ2
お湯 20cc
ラム酒 小さじ1
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15
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カスタードと生クリームしぼる
※材料↓に記載
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16
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フルーツ飾って完成
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ミニタルト型３つ分
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18
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〜カスタード〜
卵黄 M1個
牛乳 100c c
砂糖 30g
☆薄力粉 5g
☆コーンスターチ 5g
バター 5g
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19
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①ボウルに卵黄と砂糖を加えすり混ぜ、☆を加え更に混ぜ牛乳を加えて混ぜたら鍋に移し替えて加熱。
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20
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②鍋底からしっかり混ぜ、もったりしたら火を止めバターを加え混ぜたらバニラエッセンスをお好みで加え完成。
冷蔵庫で冷やす。
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〜生クリーム〜
100ccの生クリームに10gの砂糖
ラム酒適量いれて泡立てる。
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コツ・ポイント
前の日にタルト生地作っておく！
このレシピの生い立ち
タルト好きな友達にプレゼントするため。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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