家族が大〜好きなほうれん草のお吸物

家族が大〜好きなほうれん草のお吸物の画像

Description

簡単具だくさんなおすまし꙳★*゚

材料 (量多めで(半分で4人前とか?))

2個
★だし汁
1リットル
★塩
小さじ1.5
★みりん
大さじ1
★醤油
大さじ1
下茹で用お塩(分量外)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    卵を溶きほぐしておく

  2. 2

    お湯の中に分量外の塩を入れ、沸騰したら下茹でしたほうれん草を茎から入れてアク抜きをする

  3. 3

    写真

    ほうれん草が湯だったらザルに上げて水で流し、絞って食べやすい大きさに切る

  4. 4

    ★を全て入れて沸騰したら、ほうれん草を入れ、更にボコボコしてきたら溶いた卵を上の方から一気に入れ火を止めて大きくかき回す

コツ・ポイント

卵は最後に入れて、直ぐに火を止めて大きく掻き回す事によってふわふわに!直ぐに食べない場合は卵を入れずに食べる時に入れます(*^^*)卵を入れたら絶対にかき混ぜ過ぎない!!

このレシピの生い立ち

以前コチラで掲載されていましたが、削除されていた為
少し自分なりにアレンジしながら納得のいく味に整ったので作り変えてみました!
娘の大好きなお吸物です(^-^)
必ずおかわりしてくれます!
レシピID : 6270227 公開日 : 20/06/18 更新日 : 22/12/03

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