もやしの中華丼
レシピID:627124
もやしたっぷりの中華丼です。給料日前のお助けメニュー！シャキシャキもやしが美味しいですよ♪
材料 （ 2人分 ）
| もやし | 1袋 |
| ピーマン | 2個 |
| 豚ばら肉 | 80g～100ｇ |
| 卵 | 1個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| 塩コショウ | 少々 |
| ●湯 | １８０ｃｃ |
| ●ウェイパー | 小さじ1/2 |
| ●砂糖 | 小さじ1/2 |
| ●酒 | 大さじ1 |
| ●オイスターソース | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| ご飯 | 丼２人分 |
| 彩り用に 紅生姜 | 好きなだけ |
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1
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もやしはひげ根を取って洗い、水切りしておく。ピーマンは縦半分に切って、横に細切りに。豚肉は一口大に切っておく。
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2
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●印の調味料を合わせておく。片栗粉は同量の水で溶いておく。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、割りほぐした卵を炒めて半熟で取り出しておく。
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4
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ゴマ油を熱し、豚肉を両面ちょっと焦げ目がつく位に炒める。もやしとピーマンも加え、油が全体に回ったら、塩コショウする。
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5
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●の調味料を加えて煮立たせる。味見をして薄いようなら、オイスターソース又は醤油（分量外）を少々プラスしてください。
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6
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水溶き片栗粉を回し入れ、軽くとろみがついたら卵を戻し入れ、全体を軽く混ぜて出来上がり♪
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7
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熱々のご飯の上にたっぷり盛り付けてどうぞ～！
コツ・ポイント
もやしはあまり炒めすぎないように…。
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/13
中華丼が食べたいけど、冷蔵庫にはもやしとピーマンしか野菜がなくて…。そんな時、思いついたレシピです♪
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