シロさんのとり天。天ぷら粉がないver.
anan♪mogu2
作り方
-
-
1
-
鳥のむね肉は買ってきてすぐのに10~12等分に切る。
-
-
-
2
-
☆の調味料をまぜて鶏肉にもみこむ。最低でも30分ほど浸けておく
-
-
-
3
-
天ぷら粉の準備。(市販のものがあればそれを使用)
★の材料を混ぜる。濃いめになるように炭酸水の量は少しずつ。
-
-
-
4
-
②の漬け込んでおいた鶏肉を③の天ぷら粉にくぐらせ、180℃の油で揚げる。入れて3分、返して2分が目安。きつね色になるまで
-
コツ・ポイント
天ぷら粉の炭酸水は揚げる直前に入れてください。さくさくに仕上がります。しゃばしゃばになりすぎないよう、水分は少しずつ入れましょう。
本編では、お好みでゆず胡椒とのこと。ポン酢や塩でも美味です。
本編では、お好みでゆず胡椒とのこと。ポン酢や塩でも美味です。
このレシピの生い立ち
普段鳥もも肉を好んで買う我が家ですが、安価な鳥むね肉をパサつかずに食べたいなぁ…と思ったらシロさんが作っていました！天ぷら粉はなかなか常備しないので、家にある材料で…
