ジャガイモ&ブロッコリーのチーズサラダ
Description
ブロッコリーとリコッタチーズを加え、ホロッとした食感のポテトサラダ。
材料
(1〜2人分)
3個
1本
大さじ3
大さじ3
オリーブオイル
小さじ1
レモン汁
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
■
ゆで汁
1L
塩
小さじ2
■
トッピング
胡椒
小さじ1/4
パセリ(乾燥)
小さじ1/4
作り方
-
-
1
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□ジャガイモをくし形に、ブロッコリーを小分けに切る。
●鍋にゆで汁を合わせて、沸かす。
●馬鈴薯を入れ10
分ほど煮る。
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-
2
-
●ブロッコリーを入れ、7分ほど煮る。
●湯を切り、弱火で熱し、水分を軽くとばす。
●リコッタチーズ、チーズを加える。
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3
-
●オリーブオイル、レモン汁を加える。
●具材をくずしながら混ぜあわせる。
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-
-
4
-
●器に盛る。
●野菜(分量外)を盛りつける。
●パセリ、胡椒をかけてできあがり。
-
コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
●シンプルな材料でつくるポテトサラダ。
※ポテトサラダのバリエーションは…
●ブロッコリー&ジャガイモの塩ゆで温サラダ
→レシピID : 5483335
●のこりもの野菜のまるっと塩ゆで温サラダ
→レシピID : 5546818
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