圧力鍋で簡単！牛すじの下処理方法♥

牛すじは1度洗ってください♥

圧力鍋にお肉が浸かるくらいの水をいれ洗った牛すじをいれます。酒と長ネギの青い部分を加えて強火で蓋を閉めずに沸騰させます。

かなりのアクが出るので綺麗に取り除きます。

圧が抜けたら蓋を開けて、牛すじを取り出し、好きな大きさに切って、タッパーで保存します。

お鍋の中のスープは捨てずに使用します♥カレーや煮物に使えます！
スープは冷めたらビニール袋などにいれて冷蔵庫保存します♥