合間に作業！お家で簡単！本格クロワッサン

ラップを大きめに広げる冷凍用のバター50gをラップの上にのせる。
バターを中心にしてラップを25×12cm位に四角く包む

包んだら上から麺棒などで平く伸ばしていく。
ラップの形に平く伸ばせたら冷凍庫で冷やしておく。

Aをボウルに計り入れ
軽く混ぜ、Bも計り入れて
スプーンで混ぜる。まとまってきたら手でこねる。バターを加えて更にこねる。

5~30分こねる。
表面がツルッとして生地に弾力が出たらタッパーに入れ一晩発酵させる。
常温で1時間でもOK

作業台に強力粉で打ち粉をし生地を広げていく。
⑵のバター板が包めるくらい。

生地をバター板よりひと回り程広げたら、生地の中心にバター板を置く。
四方の生地を中心へつまみ合わせて指でくっつける。

麺棒で生地の中心からギュッギュッと上下に向かって押していく。
少しずつ麺棒をコロコロして生地を伸ばしていく。

長い長方形になったら
生地を三つ折り。
ラップで包んで冷凍庫へ。
手が空いた時に冷凍庫から出して⑼~⑽を繰り返す。

※包んだバターが生地を伸ばしている時に漏れ出さないように注意。
伸ばしてて出てきたら生地を3つ折りにして冷やして下さい。

クロワッサンやパンオショコラなど好きな成形をして、冷蔵庫で冷やしておく。
クロワッサン成形↓
レシピID 6276682

オーブンを200度に余熱
220度で20~25分焼く。
（各家庭で温度と焼き時間は調節して下さい。）

生地の巻きはじめにチョコを入れるとチョコクロワッサンに！