そら豆と味噌で作るヴィシソワーズ
作り方
コツ・ポイント
●そら豆を色良く茹で上げること。
●新玉ねぎは、甘みがたっぷりで炒めず火が通ればOKです。
●味噌の風味とマイルドさがチーズに似た発酵香を加えてくれます。
●新玉ねぎは、甘みがたっぷりで炒めず火が通ればOKです。
●味噌の風味とマイルドさがチーズに似た発酵香を加えてくれます。
このレシピの生い立ち
お友達からたくさんのそら豆をいただきました。
おつまみは当然、そら豆ご飯にもしたし、急に暑くなった今日は、冷製スープを☆
そう!ヴィシノワーズ風にアレンジしようと思い立ってさっそく作りました。スタッフたちに味見をしてもらって、大好評です◎
おつまみは当然、そら豆ご飯にもしたし、急に暑くなった今日は、冷製スープを☆
そう!ヴィシノワーズ風にアレンジしようと思い立ってさっそく作りました。スタッフたちに味見をしてもらって、大好評です◎