厚揚げとごぼうの味噌煮

厚揚げは一口大に切る。ごぼうは皮をこそげとり薄いななめ切り、ねぎもななめ切りにする。しょうがは薄切りにする。

鍋に油を熱し、厚揚げ、ごぼう、ねぎ、しょうがを炒める。水とだし昆布を加えてしばらく煮る。ごま油以外の調味料を合わせる。

調味料を加え、弱火で煮る。水気がなくなったら仕上げにごま油をたらしてひとまぜする。できあがり。