【保育園給食】手作りシューマイ

Name: 【保育園給食】手作りシューマイ
Yield: １人分
Ingredients: 豚ひき肉 ４０ｇ; 玉ねぎ １０ｇ; 干ししいたけ 0.5g; 片栗粉 ２ｇ; しょうゆ ２ｃｃ; こしょう 少々; ごま油 0.5g; 片栗粉 ６ｇ; コーン(冷凍) 1個; グリンピース冷凍 1個

Description

シューマイの皮を使わない手作りのシューマイです。

長野県おたり村

材料（１人分）

４０ｇ

１０ｇ

0.5g

２ｇ

しょうゆ

２ｃｃ

こしょう

少々

ごま油

0.5g

片栗粉

６ｇ

コーン(冷凍)

1個

グリンピース冷凍

1個

作り方

1

玉ねぎはみじん切りにする。干ししいたけは戻し、みじん切りにする。
2

ボウルに豚ひき肉、１、片栗粉（２ｇ）、しょうゆ、こしょう、ごま油を入れてよくこねる。
3

２を2個に丸め、周りに片栗粉（６ｇ）をまぶし、1個にコーン、もう一個にグリンピースを乗せる。
4

蒸し器に入れて、火が通るまで蒸す。

コツ・ポイント

シューマイの皮を使わずに、片栗粉をまぶすだけでもおいしいシュウマイができます。
かにやえびをのせてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

皮で包むとなると面倒ですが、周りに片栗粉をまぶすだけでも艶がでてシューマイっぽくなります。

レシピID : 6274727 公開日 : 20/06/15 更新日 : 20/06/15

このレシピの作者

長野県おたり村

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、
スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。
ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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