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梅を1時間水に浸しあくを抜きます。
ヘタをとり、綺麗に洗います
鍋に梅、砂糖、水を入れて火にかけます
梅を潰すようにかき混ぜながら、10分くらい煮たら、梅ジュースの出来上がり!
梅を煮た鍋から、梅だけを違う鍋にうつし、種を出し、煮詰めますすると、梅ジャムの出来上がり!
追加ストレートでのみたい方は作り方5で冷ましたら飲めますが、あと、20分~30分煮詰めると濃縮タイプが出来ます。