母直伝・簡単！鮭のマリネ
Description
さっぱりと食べられる鮭のマリネです。酸味は強くないので、酸っぱいのが苦手な人も食べられると思います。
なつ♫
材料
（2人分）
3切れ
1/2個
★酢
大さじ5
★オリーブオイル
大さじ1
★レモン汁
小さじ1
★砂糖
小さじ2
★塩
小さじ1/2弱
★和からし
少々
お好みで
パセリ（トッピング）
お好みで
作り方
コツ・ポイント
鮭が生で不安かと思いますが、酢は調味料のなかでもっとも強力な殺菌力を持っています。
調べたところ、5〜15分酢に浸すだけでほとんどの菌が死滅。30分で完全に死んでしまうとのことです。それでも不安な方は、鮭に火を入れることをお勧めします。
調べたところ、5〜15分酢に浸すだけでほとんどの菌が死滅。30分で完全に死んでしまうとのことです。それでも不安な方は、鮭に火を入れることをお勧めします。
このレシピの生い立ち
実家の食卓で食べていた鮭のマリネが好きで、母からレシピを教えてもらいました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
1件
(1人)
(
)
