ニンニクたらこ炒飯

にんにくとねぎを粗みじん切りにします。その他の材料を準備。

フライパンにサラダ油をひいて、強火で溶き卵に火を通し、半分固まったくらいでボールに戻す。

半熟の卵にご飯とたらこを混ぜます。

ねぎが半透明になったらボールの卵とご飯を入れ、かつお節・塩・コショー・味の素を加えて良く炒めます。

ご飯に油が満遍なく馴染み、たらこに火が通ったら、鍋肌に醤油を落としてざっと混ぜれば完成。

お皿に盛り付けて、パセリや青のりなどを飾ります。