トウモロコシとシーフードの炊き込みご飯
作り方
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1
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トウモロコシを塩を少し入れた、たっぷりのお水に入れ、しっかり茹でる
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2
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トウモロコシの粒を外し、バラバラにしておく。
1行包丁で取ると、その後は手でも簡単に取れます。
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3
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炊飯器にお米と、コメの分量に合わせた水を入れる。
プラス50cc程度水を追加する。
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4
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生鮭の骨を抜き、軽く塩コショウしておく。
塩鮭ならそのまま骨抜きだけでOK。
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5
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❸に❷でバラしたトウモロコシとホタテと❹の生鮭を入れ、上にバターとコンソメと軽く塩コショウを降っておく。
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6
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炊き込みおこげモードで炊飯する。
(モードがなければ、普通の炊飯でもOK)
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7
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炊き上がったらよく混ぜて完成
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8
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上にワケギを散らしたら見た目アップ!おもてなしにも最適♪
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9
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お米はお好みで2合〜4合で作成してください。水は普通の分量プラス50cc程度です。
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コツ・ポイント
鮭の骨抜きと、お好みで皮も剥いてください。私は皮付きで炊きあげ、そのまま混ぜて食べました♪
生鮭なら塩コショウはしっかり目の方が味にメリハリが出ます。
生鮭なら塩コショウはしっかり目の方が味にメリハリが出ます。
このレシピの生い立ち
トウモロコシが安く売っていたので、考えました。コーン缶でも代用可能です。