トウモロコシとシーフードの炊き込みご飯

トウモロコシとシーフードの炊き込みご飯の画像

Description

炊飯器で炊ける、ピラフ風の炊き込みご飯。トウモロコシをコーン缶や冷凍にしたら、子どもでも出来ちゃいます。

材料 (5人分)

塩(トウモロコシ茹でる用)
少々
4合
水(4合用)プラス50cc
500cc+50cc
2切れ
塩コショウ
各少々
1パック
バター
10g×2個
コンソメキューブ
3個

作り方

  1. 1

    トウモロコシを塩を少し入れた、たっぷりのお水に入れ、しっかり茹でる

  2. 2

    トウモロコシの粒を外し、バラバラにしておく。
    1行包丁で取ると、その後は手でも簡単に取れます。

  3. 3

    炊飯器にお米と、コメの分量に合わせた水を入れる。
    プラス50cc程度水を追加する。

  4. 4

    生鮭の骨を抜き、軽く塩コショウしておく。
    塩鮭ならそのまま骨抜きだけでOK。

  5. 5

    写真

    ❸に❷でバラしたトウモロコシとホタテと❹の生鮭を入れ、上にバターとコンソメと軽く塩コショウを降っておく。

  6. 6

    炊き込みおこげモードで炊飯する。
    (モードがなければ、普通の炊飯でもOK)

  7. 7

    写真

    炊き上がったらよく混ぜて完成

  8. 8

    上にワケギを散らしたら見た目アップ!おもてなしにも最適♪

  9. 9

    お米はお好みで2合〜4合で作成してください。水は普通の分量プラス50cc程度です。

コツ・ポイント

鮭の骨抜きと、お好みで皮も剥いてください。私は皮付きで炊きあげ、そのまま混ぜて食べました♪
生鮭なら塩コショウはしっかり目の方が味にメリハリが出ます。

このレシピの生い立ち

トウモロコシが安く売っていたので、考えました。コーン缶でも代用可能です。
レシピID : 6277941 公開日 : 20/06/04 更新日 : 20/06/04

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