冷製枝豆のポタージュ

玉ねぎ半分を薄切りにスライスし、バターを熱した小鍋に入れてしんなりするまで炒める。

水と塩と胡椒とコンソメを小鍋に加え、弱火で５分煮る。
枝豆は３分の時点で加えました。牛乳は残り１分で加える。

粗熱をとり、ミキサーなどにかけて冷やして出来上がり。