〈くらし薬膳〉アーサ汁／アオサの澄まし汁

アオサは水で戻したらザルなどにあげて、お玉の背などで押してよく水気を絞っておきます。食べる直前にアオサを加えることで風味も損なわず楽しめます。

アオサの風味が美味しいお汁です。お腹の冷えを感じる人はお味噌汁でどうぞ。暑くて体がだるい時、むくみ、胃もたれ、ほてり、のぼせ、喉の渇きがある人にもおすすめ。海藻類は体から余分な湿気と熱を取り除いてくれます。暑い沖縄にピッタリの一品です。