おうち居酒屋 簡単メヒカリの唐揚げ
Vanilla♡
作り方
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1
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内臓処理してあるものを使いました。今回は天然もの10尾。
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2
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片栗粉を振りかけて、パックの上でまんべんなく馴染ませる。
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3
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鍋に油を入れて火にかける。
私は油少なめにしたいので大さじ3程度。卵焼き用の鍋を使っています。
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4
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出来るだけ重ならないように並べて揚げ焼きにしていく。フタは無しで。身が崩れて衣が取れるので、並べてから2分間は触らない。
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5
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2分くらい経ったら、腹の面も背中の面も全ての面に火が通るように、箸で1分程度おきに転がす。
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6
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全体にカリッとなったらできあがり。そのままでも、ポン酢につけても、お塩でも。
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コツ・ポイント
簡単なのに美味しいメヒカリの唐揚げ。何本でも食べられます。片栗粉のみ使用するので、外カリッカリで中ふっくら。とっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
材料を極限にシンプルにしたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Vanilla♡
