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ハニーバターはコストコで購入したコチラを利用しています。
HBのパンケースに羽根をセットし、レシピの上から順に入れる。パン生地コースでスタート!(一次発酵までHB利用)
パン生地を取り出す。9等分(1つ約63〜65g)して丸めたら、硬く絞ったペーパータオルを乗せてベンチタイム15分。
もう一度丸め直したら閉じ目を下にして硬く絞ったペーパータオルを乗せて二次発酵50分。
【二次発酵が終了する10分ぐらい前】オーブンを170度15分にセットして余熱開始。
二次発酵が終わった生地に5cmぐらいのクープを入れて、上から少し強力粉を振る。
余熱しておいたオーブンに入れて焼き上がりを待つ。焼き上がったらクーラーに出して完成!