ふんわりパン(いろいろ)
こゆはあ
作り方
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1
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牛乳を人肌程度にあたためる
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2
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大きめのボールに強力粉、砂糖、ドライイースト、マーガリン、離れたところに塩をいれる
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3
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ドライイーストをめがけて、牛乳をいれる
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4
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10分以上ひたすら捏ねる(艶がでるまで)
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5
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ボールにラップをし、30分程発酵させる
(2倍に膨らむまで)
指をさして、もどらなければOK
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6
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9等分にして、軽くまとめて、濡れキッチンペーパーをかぶせて10分放置
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7
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まるめて(具材をいれる)、2次発酵
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8
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スチームオーブン 170℃で27分焼いて出来上がり
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
まだまだ模索中
覚え書きとして
覚え書きとして
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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