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豚の角煮丼

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Description

『角煮丼』で人気検索TOP10入り　　
柔らかで口の中でホロっと崩れます 炊き立てご飯に角煮のタレがよく合います

材料 （4〜5人分）

豚バラ(焼肉用)
1kg
★ニンニク
3片
★おろし生姜
30g
玉ねぎ
1/2玉
★ 醤油
100cc
★ 酒
100cc
★ みりん
100cc
★ ざらめ
大さじ3
★ 水
200cc

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラは、食べやすい大きさに切る
    ニンニクは、皮をむく
    生姜は、すり下ろす
    玉ねぎはくし切りにしておきます

  2. 2

    圧力鍋に、調味料★を全て入れておきます

  3. 3

    写真

    フライパンを火にかけ、豚パラに両面軽く焦げ目を付けていきます

  4. 4

    写真

    別の鍋にお湯を沸かし、③の肉をお湯の中に入れていき、ひと煮立ちさせます

  5. 5

    写真

    ④のお湯をよく切って、②の圧力鍋へ移し玉ねぎも入れて、火にかけます

  6. 6

    写真

    圧力がかかって7~10分程煮たら、出来上がりです

  7. 7

    写真

    ★｢角煮丼」人気検索TOP10入りしました　　　
    2020.6.27
    皆さんのおかげです
    ありがとうございます

コツ・ポイント

両面を軽く焼く事で、旨味を閉じ込めます
焼肉用のお肉を使う事で、ご飯にのせても食べやすいです

このレシピの生い立ち

コストコで豚バラを沢山買って、角煮が好きなので、丼にしたら美味しそう!! と思って考えました
レシピID : 6284134 公開日 : 20/06/13 更新日 : 21/05/18

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豚の角煮丼
by キミロック