ひんやり中華風ザーサイ冷や奴

ザーサイは大きめのみじん切りに。ネギはみじん切りにしておく。

☆の調味料を合わせ、①のザーサイとネギ、炒りごまを加えて混ぜる。

冷え冷えの豆腐に②を乗せて、あれば小ネギの小口切りをふる。